Lammefrikadeller
January 10th, 2010 by jde
500 g hakket lammekød
1 æg
2 spsk hvedemel
½ dl skummet- mini- eller letmælk
1 lille løg (ca 50 g)
1 fed hvidløg
2 tsk tørret rosmarin
salt
peber
rapsolie til stegning
Rør lammekødet sammen med æg, hvedemel, mælk, finthakket løg, presset hvidløg, rosmarin, salt og peber.
Farsen kan med fordel hvile i køleskabet ½ time før den formes til frikadeller.
Form farsen med en spiseske (ca. 15 frikadeller), som steges sprøde i olien på en pande ca 10 minutter.
Serveres med f.eks. kartoffelsalat, syltede agurker og gulerødder i fine stave.
Tips: Hvidløg kan udelades
Opskrift fundet her: www.dk-kogebogen.dk
- No Comments »
- Posted in Lammekød
