June 11th, 2011 by jde

Tirsdag d. 29. marts hentede vi Rex i Møldrup (lidt nord for Viborg) hos Kennel Dahsegården.

Vi følte os ret heldige, for beslutningen blev taget knap 3 uger tidligere, og faktisk troede jeg, at vi skulle vente 1 – 1½ år. Men heldigvis var der en hvalp til os hos Lene og Sven.

Der var 2 hvalpe tilbage der ikke var reserveret, og Lene valgte Rex (stambogsnavn: Darki) til os.

Her er Rex første møde med Anton:

Det er nu lidt over 2 måneder siden, og Rex er i skrivende stund 4 måneder og 12 dage gammel – og vejer 24 kilo.

Når folk ser Rex første gang, udbryder de ofte “Det er da en Berner Sennen, ikk?”. Grosser Sennen racen er ikke særlig kendt herhjemme. Den er stamfader til Berner Sennen, og eneste forskel er faktisk at Grosser’en er korthåret. Af samme årsag kan man jo undrer sig over at racen ikke er mere udbredt. En kort pels er immervæk noget nemmere at holde ren og pæn, og Grosser Sennen hunden er meget smuk.

En voksen Grosser Sennen er en dejlig stor rolig og bamset hund, der tager livet i stiv arm, og ikke lader sig hundse med. Det er en fantastisk familiehund med en engels tålmodighed over for børn. Du kan læse mere om racen her: grosserguiden.dk.

June 10th, 2011 by jde

Ingredienser (4 personer):

800 g kylling i tern
1 ds flåede tomater
1 ds kidneybønner
2 løg
3 fed hvidløg
250 g grønne bønner
1½ dl madlavningsfløde.
½ bundt persille
2 friske chili
1 kyllingebouillonterning
olivenolie
Salt
Peber

Fremgangsmåde:

Hak hvidløg, løg og persille. Skær chili’erne i tynde skiver. Retten bliver en smule stærk med 2 chili, dog ikke mere end at en voksen med alm. danske smagsløg kan spise det. Ønskes en mildere gryderet, fjern da stenene fra chili og undlad at komme dem i.

Hvis ikke kyllingekødet allerede er skåret i tern, skal dette gøres.
Svits kyllinge kødet til det har fået lidt farve. Husk der skal være god plads i gryden, ellers bliver kødet bare kogt. Så svits det gerne af to omgange.

Tag kyllingekødet op af gryden. Svits løg og hvidløg.
Tilsæt kyllingekødet igen sammen med grønne bønner, kidneybønnerne og chili.
Rør rundt og tilsæt nu flåede tomater og fløde.

Lad det simre 10 min. Tilsæt persille.

Server med tortillachips og råkostsalat bestående af f.eks. revne gulerødder med æble i tern og rosiner.