Hvidkålssuppe
February 26th, 2011 by jde
Ingredienser (giver ca. 12 liter færdig suppe):
Alle vægtangivelser for grønsager er i rå men skrællet/pillet/renset tilstand:
2 kg hvidkål (1 mellemstort)
1,8 kg løg (ca. 6 store løg)
1 kg rodselleri (2 stk)
300 gr grøn peberfrugt (2-3 stk)
2 ds hakkede tomater
6 bouillontern (Kylling)
3 liter vand
3 tsk salt
1 tsk knust tørret chili
1 tsk tørret timian
1 tsk paprika
1 tsk karry
1 tsk basilikum
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
½ tsk peber
Fremgangsmåde:
Alle grønsager renses/pilles/skrælles og skæres i mindre stykker. Løg og hvidkål hakkes meget groft, peber og selleri skæres i 2 cm tern.
Find et par gryder frem (medmindre du har én ekstremt stor gryde). Jeg bruger 2 gryder af mindst 6 liter.
Fordel vand, hakkede tomater, grønsager, buillontern og krydderier i gryderne, således at det korrekte forhold mellem ingredienserne bevares. Har du 2 lige store gryder skal halvdelen af alt i hver gryde. Har du 3 lige store gryder skal 1/3 af alle ingredienser i hver gryde osv…
Lad suppen koge i 10 minutter og skru derefter ned for varmen og lad suppen simre til den er færdig (ca. 20 – 30 minutter eller til du synes grønsagerne har en god konsistens).
Suppen kan fryses i portioner som kan tages op og varmes i mikrobølgeovnen. Hvis du bruger fryseposer skal suppen køle meget af inden du putter suppe i dem, ellers holder de ikke tæt.
Hvidkålskuren
Ovenstående suppe smager rigtig godt og kan spises af alle, evt. tilsat kød (kylling, kødboller mv.). Dog ser man ofte opskriften i forbindelse med “Hvidkålskuren”, en lynslankekur for dem der gerne vil smide nogle kilo i en fart. Det siges at overvægtige personer får denne kur af hospitalerne hvis der skal smides nogle hurtige kilo inden en hjerteoperation. Diæten er ekstremt fedtforbrændende og hemmeligheden er at du forbrænder flere kalorier end du indtager. Den vil rense din krop for urenheder (Har man en tendens til maveproblemer er den rigtig god mod dette) og giver dig en følelse af velbehag.
Hvis man efter at have fulgt denne kur en uge eller 14 dage, begynder at spise normalt igen, vil man meget hurtigt indhente de tabe kilo påny. Det kræver derfor en permanent livsstilsændring at bevare figuren bagefter.
Du vil i løbet af en uge opleve et vægttab på 5 til 8,5 kilo afhængig af hvor overvægtig du er til at starte med og hvor godt du følger kuren. Jo mere overvægtig du er, des mere vil du tabe i løbet af ugen. Hvis du har tabt dig mere end 7,5 kilo så afhold dig fra diæten i 2 fulde døgn før du starter forfra igen. Denne syv dages “kur” kan bruges så ofte du vil så længe du lytter til din krop.
Det gælder kuren igennem at:
- Du må spise så meget af suppen du har lyst. Faktisk er det sådan, at jo mere du spiser, des mere taber du dig.
- Du må ikke drikke alkohol i op til 24 timer før kuren startes og heller ikke så længe kuren følges.
- Drik kun vand, usødet te, kaffe uden sukker og fløde, usødet frugtjuice ( her er juicerne fra rynkeby rigtigt gode bl.a. Morgenjuicen og 16 forskellige frugter) og skummetmælk.
- Spis ikke noget der ikke indgår i madplanen (f.eks. indgår der ikke brød i planen).
- I kuren skal du på visse dage spise steaks. Altså oksefilet MEN det kan erstattes med kylling/kalkun så længe man sørger for at den er kogt eller lavet i ovn(grillet) og skindet er fjernet. Du kan også erstatte en af steakdagene med dampet fisk hvis det ønskes.
- Det er i ugens løb en god ide at bevæge sig en del. Kuren tillader ikke hård fysisk træning da du så tapper dig selv for energi men en god lang cykeltur i moderat tempo eller en god lang gåtur. Lidt ekstra havearbejde eller rengøring og lidt færre timer foran tv’et hjælper dit vægttab. Sørg for hele tiden at få væske på den måde sørger du for at dit vægttab ikke er væsketab.
Her er madplanen for 7 dage (hvis du vil fortsætte kuren efter de 7 dage, begynder du bare forfra):
Dag 1:
Spis kun suppen og frugter. Du kan spise alle slags frugter på nær bananer. Honningmeloner og vandmeloner har et lavere kalorieindhold end de fleste andre frugter og er især anbefalet. HUSK: Drik kun frugtjuice eller vand.
Dag 2:
En dag med kun grøntsager. Spis suppen med tilhørende friske grøntsager til du ikke kan spise mere. Spis grøntsagerne rå, dampet, grydestegt i kraften fra suppen, men tilbered uden brug af smør eller lignende. Spis fortrinsvis salat af enhver art men undgå grønærter, bønner og majs. Spis grøntsagerne sammen med suppen ( eller spis dem gerne som mellemmåltid, her er gulerødder og agurker formidable). Til aften må du belønne dig selv med en stor bagt kartoffel ( Eller flere små halv-bagte evt.) ned lidt smør eller olivenolie hvis ønskes.
Dag 3:
Dagen i dag er en kombination af de to foregående. Spis al den suppe du kan, frugt (på nær bananer) og grøntsager. INGEN bagt kartoffel i dag.
Dag 4:
Spis kun suppen og bananer , og drik kun skummetmælk og vand i dag. Du kan spise op til 3 bananer, drikke 2 glas skummetmælk og så meget vand du vil. Bananer har et højt kalorie- og kulhydratindhold og calcium som erstatter trangen til søde sager.
Dag 5:
I dag er steak/Kylling/fisk – tomat dag. Du må spise op til 350 gram rent kød og op til 6 friske tomater ( eller tilsvarende vægt i dåsetomater). Prøv om muligt at drikke 6-8 glas vand for at skylle urinsyren ud af kroppen. Spis suppen MINDST en gang i dagens løb.
Dag 6:
I dag er steak/kylling/fisk – grøntsags dag. Spis alt det rene kød og grøntsager du vil i dag. Du kan endda spise op til 2 eller 3 steaks, hvis du ønsker, med grøntsager (Minus grønærter, bønner og majs) men ingen bagt kartoffel. Spis suppen MINDST en gang i dagens løb.
Dag 7:
Spis kun brune ris (natur ris), usødet frugtjuice og grøntsager. Igen: Spis så meget du kan. Vær sikker på at indtage suppen MINDST en gang i dagens løb.
- No Comments »
- Posted in Suppe
