March 31st, 2010 by jde

Nu skal haven hegnes ind!

Billedet er taget i uge 16 da havemanden gik i gang.

Indtil nu har Anton være tøjret til et jordspyd og det har nogle praktisk problemer, idet sådan en snor jo har det med at sætte sig fast om beplantning, havemøbler m.m.

Den lokale anlægsgartner er derfor bestilt til at komme og banke nogle pæle i jorden. Vi har valgt at købe runde tilspidsede hegnspæle med en diameter på 7cm. Mindre kunne nok have gjort det, men naboen har allerede hegnet sin have ind, og deres pæle er 7cm, og vi synes vores skal passe til.

Vi har indkøbt 80 pæle af 150cm og 10 pæle af 180 cm. Pælene sættes med ca 1,5 meters mellemrum. For hver tiende 150cm sættes en 180cm som støttes af nogle tilpassede pæle på skrå. Det skulle give en god basis for at sætte et solidt og stramt trådhegn, der ikke buler og bølger.

Takket være Internet, har jeg fået det hele til en god pris i Jylland. Der er meget at spare hvis man er ude efter varer der ikke er standard. Det mest almindelige trådhegn har 10×5 cm masker, men jeg vil have 5×5, for at være sikker på at hunden ikke kan presse sig igennem. Det fik jeg til halv pris i forhold til forhandlere på Sjælland.

March 28th, 2010 by jde

Ingredienser til 4 personer:

Kyllingelår
1 kg. kyllingelår
3 dl. yoghurt (naturel)
2 spsk. Tandori krydderi
1 fed fint hakket hvidløg
Salt
Peber

Ris i peberfrugtsovs
4 dl. Basmati-ris
3 peberfrugter
1 fed hvidløg
30 g reven parmesan
1 porre skåret i meget tynde ringe
Olivenolie
Salt
Peber

Fremgangsmåde:

Rør yoghurt, tandori og hvidløg sammen og smag til med salt og peber.  Læg lårene i en frysepose, tilsæt marinaden og bind en knude på posen. Læg den i køleskabet i 2 timer.

Tænd ovnen på 200 grader.
Tag kyllingelårene op af marinaden og læg dem på en rist. Steg kyllingelårene i ovnen i ca. 45 min.
Kog risen efter anvisningen på posen. Lad den stå på slukket blus med låg på.

Skær peberfrugterne i strimler. Læg dem på et stykke bagepapir, og sæt dem over kyllingen i ovnen de sidste 15 minutter

Kom herefter peberfrugterne i en blender sammen med hvidløget. Blend det sammen til en ensartet masse sammen med lidt olivenolie. Tilsæt parmesanen og blend glat, smag til med salt og peber.
Skær porrerne i meget tynde skiver. Vend de varme ris sammen med peberfrugtpuréen og porrerne, smag til med salt og peber. Pynt evt. Med lidt parmesan.

Note: Denne ret er fra DR’s rabatten og hed “Kylling for under en flad 20′er“. Jeg har nedsat mængden af ris fra 6 til 4 dl, da den ellers bliver meget tør fordi der ikke er peberfrugtsovs nok.

March 28th, 2010 by jde

Ingredienser til 4 personer

500 gr. kalkun i tern
1 ds hakkede tomater
½ l madlavningsfløde
2 store el. 4 små gulerødder
2 dl ærter
5 tsk. karry
3 tsk. paprika
2 fed hvidløg
1 løg
Lys Maizena jævning
Madolie
Salt
Peber

Fremgangsmåde

Kødet brunes i en stor gryde med plads til at kødet kan ligge i ét lag. Ellers bør det brunes af flere omgange.
Kødet tages op, og løgene svitses. Tilsæt igen kød og også hvidløg og kryderier. Det hele svitses et par minutter.

Nu tilsættes hakkede tomater, gulerødder og fløde.
Retten småsnurrer til kødet er mørt.
Til sidst tilsættes jævning efter behov. Ærter tilsættes og retten smages til med salt og peber.

Serveres med brød, og couscous eller ris.

Note: Denne ret er inspireret af Vikingegryde. Dog synes jeg den havde en ret gennemtrængende smag af ketchup, og jeg har derfor valgt at udskifte ketchup med hakkede tomater. Det er muligt der skal en lille dåse tomatpuré i. Men det ved jeg når jeg har lavet retten næste gang.

March 20th, 2010 by jde

Marmoreret sandkage

200 gr. margarine
200 gr. sukker
2 ts. vanille sukker
3 æg
200 gr. mel
2 spsk. kakao
2 tsk. bagepulver
1 dl. piskefløde ell. madlavningsfløde

Fremgangsmåde:

Margarine og sukker piskes hvidt. Derefter røres æggene i.
Bland vanillesukker, mel og bagepulver og rør blandingen i dejen lidt af gangen.
Rør til sidst fløden i.
Del dejen i 2 og rør kakao i den ene del af dejen.

Fordel den lyse dej i 2 rugbrødsforme (1 liter).
Fordel den mørke dej ovenpå i de 2 forme.

Kør en strikkepind (eller lign.) frem og tilbage et par gange i kagen.
Tænd ovnen på 175 grader og sæt kagerne i den kolde ovn. Sæt derefter uret til 1 time.
Lad kagerne trække en smule luft, inden du skærer dem ud.

Hvis du nøjes med 2/3 af opskriften, kan kagen sagtens være i én form. Og der skal så lægges 10 minutter til bagetiden.

March 20th, 2010 by jde

March 20th, 2010 by jde

Et af mine højeste ønsker til nye services på nettet, har været et online supermarked. Der har været flere af slagsen i tidens løb, men de var for ufleksible (f.eks. én ugentlig udbringningsdag) eller for dyre (f.eks. 150 kr. for levering), eller geografisk afgrænset.

Så kom SuperBest på banen i efteråret 2009, med dag-til-dag levering og 49,- kr. i fragt i hele landet…. Næsten for godt til at være sandt, men det skulle prøves.

Nu har jeg handlet 5-6 gange og er på ingen måde blevet skuffet – Tværtimod! Jeg kan sidde stille og roligt søndag eftermiddag og planlægge den kommende uge. Derefter går jeg ind på SuperBest hjemmesiden og klikker på de varer jeg vil have … Næste dag kommer Budstikken mellem 16:00 og 21:00. Men jeg behøver ikke være hjemme, for de stiller bare varerne (og tager den tomme emballage med fra sidst). Varerne er nænsomt pakket i papkasser, kvaliteten er i orden, og jeg får altid nøjagtig hvad jeg har bestilt.

Det skal også lige siges at de har en kundeservice – der godt nok har travlt – men den fungerer og der er ingen diskussion.

I nogen varekategorier virker udvalget lidt skrabet, men de par småting jeg ikke kan få online, henter jeg i den lokale Brugs. Hunden skal jo luftes under alle omstændigheder.

Jeg kan næsten ikke få armene ned.  Jeg bruger ovenikøbet færre penge fordi jeg nu planlægger mine indkøb, i stedet for at leve fra dag til dag.

Ja, okay… Det hakkede kød, køber jeg naturligvis hos slagteren. Men det skyldes en generel mistillid til supermarkedernes slagterafdelinger. Ikke kun SuperBest.

March 8th, 2010 by jde

Vi dømmes ikke på det vi siger, vi dømmes på vores handlinger. Jo mere besvær man gennemgår for at glæde en anden person, des mere pris sætter personen på denne handling.

Et surprise party er en af de mest ultimative handlinger. Det kræver en del at samle venner og familie, og arrangere lokale, mad m.m., og ikke mindst holde det hele hemmeligt. Men det behøver naturligvis ikke altid være spektakulært. Dog kan det også blive så småt og intetsigende at det grænser til det fornærmende.

Din veninde har fødselsdag, hvad gør du? Sender en elektronisk fødselsdagskort? Forhåbentlig ikke! Det er en hilsen på fuldautomatisk autopilot. Ret meget mere upersonligt kan det næsten ikke blive. Et elektronisk kort kræver ingen anstrengelse overhovedet, og derfor har du i princippet intet givet.

Du vil gerne glæde din kollega, hvad gør du? Videresender en vittighed du modtog i går? Forhåbentlig ikke! Når man har modtaget  vittighed nr. 125.485 pr. mail, begynder mand faktisk at savne en personlig meddelelse. De evindelige powerpoint præsentationer der i starten var dagens glade indslag, begynder at blive irritationsmomenter. Især når man modtager samme joke fra flere forskellige kolleger. Desuden kræver det ikke noget at videresende en mail, og derfor har du i princippet intet gjort for at glæde din kollega.

For nogle mennesker, bliver det der med at videresende tilsyneladende en mindre besættelse. Ikke så snart har man udleveret sin email adresse, før det vælter ind med intetsigende kædebreve og vittigheder. Derfor er jeg begyndt at frabede mig disse mails. Og ja, det er sin sag at få det gjort uden at fornærme afsenderen. Men jeg ser sådan på det: Hvis folk ukritisk spammer min indbakke med intetsigende og upersonlig post, er jeg vel også i min gode ret til at frabede mig det.

Eller er det mig der er idioten nu, fordi jeg ikke bare modtager skidtet fuld af overskud og smil ?